食畫食說?别名（附粗墨小畫。附黄慎等三位名家書畫。）

食物界有很多东西，好吃不好看，名字也不好听，便用巧妙的词汇组成别名来修忌避讳。一个卖驴肉的，你问他要驴鞭，就没有，说要“钱儿肉”，他看左右没人，就从驴肝驴肺下面给你拽出来了。我有次在东莞一条老街巷的一家牛肉馆，看到菜单上有写着“牛筋”、“牛大筋”，就纳闷牛筋在馆子里还要分大小么？冲着无知的好奇心问老板，老板用一种可怜我的眼神看了看我，又看看邻桌的两位女客，俯着身子压低声音给我说：“是牛鞭！”我听了才恍然。相对而言，猪头肉，猪大肠，猪蹄，鸡腿，鸡爪子，鸡肝，鸭舌，鸭脖子，牛尾巴，鱼翅，鹅肾，就没有什么修忌避讳用的别名称呼。猪头就是猪头，肠就是肠，蹄就是蹄，腿就是腿，爪子就是爪子，肝也是肝，舌还是舌，脖子就是脖子，尾巴还是叫做尾巴……，都是藏不改名，露不改姓的身体部件，也没有什么好羞涩的成分。但这片土地上的人，终其勤劳一生，也因#看#不#起#病#、养#不#起#老、上#不#起#学#等窘迫到身心俱露，这些赤裸裸的无助，不是赤裸者的羞涩，而是一个#社会#的#斜恶#。

（避免被瓶颈，隐去56个字。）

米芾《烝徒帖》

米芾的这幅行书作品，书于北宋国时期崇宁三年，公元年，现藏于湾国的台北市故宫博物院。《烝徒帖》曾是明国时代严嵩家的藏品，后被抄家入宫，入清国之后，流入毕秋帆家，也遭抄家之变，几经周折，落到了平湖葛家，抗战时期，失于兵灾，真迹下落不明。湾国现藏的这一幅来历待释。

李建中《贵宅帖》

李建中这个名字，乍听之下像是现代人，其实是宋国时期人。此帖作于李建中64岁时，书风沉稳朴实厚重，具有其所特有的“风骨俊整，骨肉停匀”的艺术美感。帖后有明国时代刘日升的七言诗题，称建中书有钟（??）、王（羲之）法度，足以令后学者效法。此帖曾经为项元汴收藏，钤鉴藏印多方。

黄慎（画作四幅）

黄慎，生于年，逝于年，字恭寿，号瘿瓢子，别号东海布衣，胡建省宁化县人。其擅长人物、花怨、山水、书法、诗文，样样精通，门门俱佳，“扬州八怪”中的全才畫家之一，是清国时代中期首屈一指的书畫大家。齐白石在五十七岁的时候第三次到帝都红城，在#捂屎#新文化运动的氛围之中，遇到了自己艺术人生的重大转折点，经同乡黄镜人招引，有幸获观黄慎书画真迹《园图》。齐白石当时对黄慎的放笔写意画尚不太能接受，用一副不以为然的态度评论道：“此老笔墨放纵，近乎荒唐，较之余画，太工，微刻板耳。”不过，相比较之下，他已经察觉意识到，自己的畫是拘谨了一些。

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